BAHAN - BAHANNYA :-)

7 biji telur pengantin (telur rebus)

1/3 cawan jus asam jawa

2 senduk nasi cili kisar

1 biji bawang besar, hiris bulat

1 kuntum bunga kantan, belah 4

1 camca besar sos tomato

1 camca besar sos cili

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS :-)

4 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1/2 inci lengkuas

1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)

Telur dikupas, kemudian goreng hingga kuning sedikit, angkat dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar, sos tomato dan sos cili, masak hingga terbit minyak, guna api sederhana dan kacau selalu.

Masukkan jus asam jawa dan tambah garam secukup rasa. Masukkan juga sedikit gula. Masak hingga pekat. Tambah bawang besar, bunga kantan dan telur. Gaul rata, biar hingga bawang lembut sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, roti atau lempeng